Pane
tricolore
150 g. di farina di mais macinata a pietra, 125 g di farina tipo 0, 3 tuorli d'uovo, 1 bustina di lievito in polvere, 2 cucchiai di zucchero, 2 dl di latte, 2 cucchiai di yogurt intero, 10 g. di burro, 2 cucchiai di maggiorana, 1 peperoncino, 1 cucchiaio di
Piadine
fritte
1 Kg di farina tipo 2 di grano tenero, in alternativa farina semintegrale di farro, 30 g. di sale, 1 uovo, 10 g. di lievito di birra, cucchiaino d'olio evo, acqua q.b. Impastare tutti gli ingredienti con acqua fino ad ottenere un composto omogeneo
Crostoni
Alcune fette di pane preparato con farina di grano tenero macinato a pietra, aglio, brodo di dado vegetale, pomodoro a pezzi, origano, sale, olio, peperoncino. Strofinare le fette di pane con uno spicchio di aglio, ammorbidire con brodo, coprire