Macinazione
a pietra
La macinazione a pietra è una tecnica antica che preserva il cuore del cereale: il germe e le fibre naturali. Grazie a una lavorazione lenta e a basse temperature, le nostre farine mantengono intatti gusto, profumo e proprietà nutritive, risultando più ricche, digeribili e autentiche.
Gamma prodotti
La produzione del Mulino Vallini nasce dalla selezione di cereali di qualità e da una lavorazione attenta, pensata per preservarne tutte le caratteristiche originarie. Ne deriva una gamma di prodotti genuini, versatili e ricchi di gusto.
Su richiesta eseguiamo studi e realizzazione di miscele di farine o cereali, oltre a confezioni con etichette personalizzate.
Fatto con amore
SECONDO LE TRADIZIONI DI UNA VOLTA
Tradizione
Macinazione a pietra per una farina autentica
Innovazione
I cereali vengono essiccati con aria pura
Passione
Per riscoprire il gusto vero di una volta